Lo que dice la ciencia sobre dietas, alimentación y salud : más de 50 preguntas y respuestas para apasianados y profesionales de la nutrición
(Book)

"¿Cuántos huevos se pueden comer al día? ¿Engordan el pan, los frutos secos, la cerveza o el aguacate? ¿La leche provoca cáncer? ¿Y la carne? ¿Son malos los fritos? ¿Comer menos grasas reduce la enfermedad cardiovascular? ¿Comer más proteínas adelgaza? ¿Las legumbres son saludables? ¿Es útil tomar suplementos? ¿Para engordar, sólo importan las calorías? Cada día se publican nuevos estudios epidemiológicos que investigan cómo afectan a nuestra salud los alimentos y la dieta. En este libro encontrará las respuestas que da la más reciente ciencia epidemiológica a más de 50 cuestiones y muchas de ellas no le dejarán indiferente. Algunas le sorprenderán y otras puede que cambien sus ideas previas y presunciones. Si se quedó con hambre de saber más tras leer 'Lo que dice la ciencia para adelgazar', en este segundo libro de la serie podrá conocer la verdad detallada sobre los mitos y presunciones más populares en nutrición. Prepárese, porque tendrá que replantearse muchos ellos" -- p. [4] of cover.

In Spanish.